Naomi

Elle a fréquenté l’institut professionnel de la restauration, diplômée en femme de chambre. Très plat dans l’accueil des hôtes et dans le service de salle. depuis quelque an elle s’est établie loin de maison.

Beniamino

Le chef de l’agriturismo.il a toujours eu depuis petit un intérêt spécial pour la cuisine. Beaucoup d’heures il passait en cuisine avec la grand-mère et avec la maman à apprendre les secrets de la bonne cuisine emilienne et tyrolien. Son rêve est, depuis toujours, ce de pouvoir devenir un bon cuisinier et il a fait de sienne la plus grande passion son cher travail. De la grand-mère paternelle il a appris à tirer il la feuillette au l’abaisse et à préparer nourritures savoureuses. Avec ses cours de cuisine près de l’agriturismo il veut transmettre à autres cet art magnifique. Aussi la harpe soit Celtique que classique il est dans le coeur de notre héros que, inspiration qui en permet, il réjouit les hôtes de l’agriturismo.

Natan

Le petit de la famille qui a déjà des idées claires pour son avenir. C’est “l’amuseur” des hôtes de l’agriturismo, il les porte à voir les animaux, il joue avec les enfants, il leur parle des fossiles trouvés en creusant dans notre terre. Si puis le temps est laid, il implique les hôtes avec des jeux aux papiers, les échecs ou la dame, et comme apprenti prestidigitateur étonne. De grand il voudrait eux faire l’astronome et il est en train d’exercer déjà avec un télescope qu’il utilise dans les soirées les plus limpides.

Bruno

C’est d’origines bolonaises, père Ildebrando de Casalecchio, et montagnardes, maman Clarice de Grizzana Morandi. c’EST un grand amant de la nature de la campagne et de la montagne,: en 1975 il participa à l’envoi sur le Karakorum. Au delà à sa passion pour la terre il est très connu pour l’engagement profus dans la pratique et enseignement des arts martiaux (capitaine de l’Italienne nationale de karaté) et du yoga, du 1978 après la pratique du Hata Yoga en Inde, il a créé une propre méthode d’enseignement et de pratique de la discipline: la méthode célèbre Baleotti. Les stages de yoga organisés en agriturismo ce sont sa prérogative.

Laura

C’est restée la principale artisane de l’agriturismo et c’est la coordonnatrice gentille et créatrice de l’activité, exubérante et personnalité de tous les membres de la famille. Et d’origines de Bolzano,  elle arrive à Bologne pour fréquenter l’université où Bruno rencontre en 1973. Un an après l’épouse et avec lui elle partage le projet d’une vie dans la nature. 7 fils naissent “chacun différent, chacun au bout pris” par les propres passions et inclinaisons mais tous avec une dot naturelle, la sympathie.

Giorgia

Au départ de Naomi elle est magistralement intervenue dans le service de la salle, même s’il est en train de suivre un cours de coiffeuse esthétique. Elle est appréciée pour son naturel surtout, simplicité et, comme tous les autres composants, en le faire entendre l’hôte comme un ami de famille.

Emanuela

Maintenant masseuse et maître de yoga, méthode Baleotti naturellement! Fin de petite attirée des activités physiques et de la peinture, il devient maître d’art et il est à elle que nous devons l’acquarello de la marque de l’agriturismo. elle Adore la vie dehors de la ville et continue, sur les traces du père, dans l’enseignement du yoga que depuis toujours il pratique et ancre premier de l’A B C. s’est en outre perfectionnée dans les techniques de massage que volontiers distribution aux hôtes de l’agriturismo.

Ildebrando

Réservé aux photos, diplômé aigre-technique et, depuis toujours, capable d’une approche spéciale avec les animaux et avec la terre. Il est il responsable de l’élevage des animaux et des cultures biologiques du fond, de la propreté du bois et de la coupe du bois pour le chauffage des maisons. Il soigne la préparation et la maturation des charcuteries de maison personnellement avec les méthodes de “une fois”: sel, poivre vin blanc et rouge, ail, laurier et romarin. Merci Ildebrando pour ta saucisse, la coupe de tête, les ciccioli, le petit lard enroulé, irbis entrelardé, le jambon et le lard vieux, et….. pour contenter la mère le speck.

Aleta

Après un cours de haute pâtisserie et un an de pratique près d’une pâtisserie au Bolzano, il a enseigné à Beniamino les techniques fondamentales de l’art de la pâtisserie avant de se marier et s’établir loin de maison.