En 1991 ils commencent les travaux de restructuration et agrandissement de la maison de paysans qui domine de la cime le fond de colline.

Ils tirent 4 chambres doubles avec bains relatifs, elle grande cuisine dédiée à la grande famille est équipée déjà pour ouvrir l’agriturismo, autour de le la cheminée de la grande salle de déjeuner original ils sont ajoutés les tables pour les hôtes, la distribution elle est élargie et restructurée comme la teinturerie et la cave.

Tirez-les aussi une pièce pour abattre les animaux de basse cour du fond agricole.

En 2001, le noyau premier de Maison Baleotti est prêt à ouvrir ses portes aux premiers hôtes de l’agriturismo. Et le vieux fond “Le Casone” devient l’Agriturismo “Les Genêts.”

En 2003, obtenue l’autorisation pour la restructuration de la vieille étable et la reconstruction de la vieille grange, s’écroulé dans la même période de la maison de paysans.

Ils s’ajoutent ainsi 4 chambres avec bain, 3 doubles et 1 unique, dans la grange, pendant que dans l’ancien-étable, à l’étage terre, une salle fut tirée par destiner à ferme didactique ou salon pour plus utilisations.